Todos estos obtienen su color gracias a la clorofila, además son ricos en vitamina K, magnesio, ácido fólico y antioxidantes. La remolacha es un alimento rico en nitratos, que al consumirlos se convierten en óxido nítrico, un vasodilatador que oxigena todas las áreas del cuerpo y que algunos estudios, como el publicado en The Journal of Nutrition, han demostrado que reduce eficazmente la presión arterial. No te pierdas: 7 alimentos que los nutriólogos evitan Las propiedades de los alimentos morados. El color morado lo puedes encontrar en las ciruelas, uvas, arándanos o moras. Una investigación hecha por la Universidad de East Anglia menciona que las mujeres que consumen productos de color morado tienen una mayor probabilidad de disminuir el riesgo de tener un infarto. Entrevista a los autores de 'Beber sin sed', de los pacientes con enfermedad renal crónica presentan hiperpotasemia, estudio realizado por miembros de la Universidad de East Anglia, gran potencial en la lucha contra el cáncer, estimulen el sistema inmune de las personas, Universidad Politécnica de Valencia (UPV), beber zumo de remolacha antes de hacer ejercicio físico. Las uvas tienen importantes beneficios para la salud, gracias a su riqueza en antioxidantes, … Estas pequeñas y redondas frutas son ricas en vitamina C y vitamina K, y contienen cantidades importantes de fibra, manganeso y, por supuesto, antocianinas. Verde Estos alimentos son ricos en antioxidantes y pueden prevenir enfermedades cardiovasculares. Una interesante opción para sorprender a tu familia y amigos con una guarnición llena de color y de propiedades saludables. En un estudio realizado por miembros de la Universidad de East Anglia, en Reino Unido, se comprobó que tomar tres o más porciones de frutas ricas en antocianinas redujo un 32% el riesgo de infarto de miocardio en mujeres. Arándanos. American Botanical Council, Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. Estos componentes convierten a los arándanos en una buena opción para mantener activa la memoria ya que, según un estudio, pueden ejercer un efecto directo en el cerebro, retrasando o previniendo enfermedades neurodegenerativas asociadas a la edad, como el alzhéimer o el deterioro cognitivo. Julia Velasco, dietista y autora del blog ¿Sabes lo que comes?, nos ha explicado que los alimentos de color morado tienen un inconveniente que se debe conocer para poder disfrutar de la mayoría de sus propiedades. Además, su nivel de potasio la convierte en un alimento diurético y una buena elección para reducir la presión arterial y controlar la glucosa en sangre. Copyright © Todos los derechos reservados | EL UNIVERSAL, Compañía Periodística Nacional. La lombarda o repollo morado destaca por su alto contenido en fibra y su poder saciante. Son ricas en vitaminas, especialmente C y K, minerales, como cobre, fósforo, hierro, magnesio, y potasio, fibra dietética, compuestos antioxidantes y están conformadas en gran parte por agua. Su color se debe a que contienen un pigmento llamado antocianina. Los alimentos morados son grandes aliados de la salud, sobre todo por sus antocianinas. Por su composición, rica en antioxidantes y vitaminas, las moras son aliadas naturales para contrarrestar el envejecimiento prematuro de las células. Periodista especializada en vida saludable. Rojo Además, sus niveles de ácido clorogénico ayudan a reducir el colesterol malo (LDL). El color blanco lo encontramos sobre todo en cebollas, ajo y coliflor. De acuerdo con un artículo publicado por el Hospital del Condado de Chester, estos nutrientes que contienen los alimentos de color blanco benefician al corazón y además pueden prevenir el cáncer, y ayudan a tener una mejor salud digestiva. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos, Cuál es el taco favorito de los mexicanos, 5 lugares para comer pozole sin carne en la CDMX, que beneficios aportan las verduras dependiendo su color, El sorprendente giro del extraño caso Cienfuegos, Covid-19: ¿Usar cubrebocas o no? Esta hortaliza refuerza el sistema inmunológico y acaba con las bacterias que pretenden atacar al cerebro y causar problemas como la demencia. Vamos a encontrar este color en frutas y verduras y va a denotar una serie de nutrientes que son, además, especialmente recomendables para las mujeres. El color morado lo puedes encontrar en las ciruelas, uvas, arándanos o moras. Descubre por qué no pueden faltar en tu dieta, y anímate a decorar tus platos con su color para obtener todos sus beneficios. ¿Sabías que los alimentos morados son de este color porque contienen un pigmento hidrosoluble llamado antocianina? Cosmonautas rusos realizan caminata afuera de la Estación Espacial Internacional, Fans de Johnny Depp rescatan petición para que vuelva a "Piratas del Caribe", Pedro Infante: Las mujeres y grandes amores del ídolo mexicano, Fallece Rufino Merino, exdirigente triqui del MULT por más de 30 años, Kylie Jenner remarca su silueta 'curvy' con pantalones metálicos, Como Harry Styles, ellos trascienden las barreras del género, Ejecutan a un hombre frente a la mirada de su hijo en el Edomex, estaba lavando su coche. Esto permite que su consumo se vincule a bondades saludables, como fortalecer los huesos y el sistema inmune, proteger la salud cardíaca y cutánea, y mejorar la digestión. La Fundación Española de Nutrición (FEN) asegura que las ciruelas pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular y de padecer cáncer, además de mejorar la densidad ósea de las mujeres posmenopáusicas. Es una importante fuente de energía, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. También se asoció su extracto con propiedades antivirales y antibacterianas, y, por sus importantes niveles de hierro y sulfuro, se la vincula con un buen funcionamiento digestivo. UU. Ésta debe su color a las antocianinas, que, según las investigaciones, brindarían protección contra ciertos tipos de cáncer, a la vez que estimularía el funcionamiento cerebral. Presentan varios tonos de colores y, cuanto más intenso y oscuro es su morado, más propiedades antioxidantes contienen. El betacaroteno es el fotoquímico encargado de darle color a alimentos como la piña, mango o naranjas. Las ciruelas solo se encuentran de temporada entre los meses de junio y agosto. Entre sus bondades más estudiadas se destaca proteger la piel y la vista, combatir las várices, reducir el colesterol "malo" y el riesgo de cáncer, mejorar la digestión, y aliviar el dolor óseo y muscular. El color morado en los alimentos Un color peculiar que quizá no nos resulte excesivamente atractivo a la hora de deborar un plato con los ojos, pero que anuncia muchas bondades. Y un tercer trabajo señala que su contenido en pterostilbeno, un potente antioxidante, hace que estimulen el sistema inmune de las personas, protegiéndolas de los agentes externos. La Universidad Politécnica de Valencia (UPV) observó en un estudio que esta verdura tenía un gran poder antienvejecimiento al proporcionar una eficaz protección frente a los radicales libres. Además, un estudio estadounidense observó que tomar dos porciones de este alimento cocido al día minimiza un 4,3% la presión arterial diastólica y un 3,5% la sistólica, lo que atribuyen a sus fitoquímicos.

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